Concours Huilerie d'Auron : la noix en 4 façons, et sans gaspillage !

 

Saumon mariné comme un gravlax, chou fleur et sarrazin en trois façons

Finale du championat de France de cuisine amateur...m'en suis pas trop mal sortie !

Adepte des choses bien cadrées, bien rangées et bien ordonnées, je me suis dit que j'allais attendre qu'1/12 de 2015 (janvier quoi) soit déjà entamé pour vous parler, après la publication de mes bûches 2014, de ma participation au championnat - et à la finale ! - de France de cuisine amateur.

Bûche de Noël 2014 : chocolat cassis aux effluves de balsamique

La Cotriade de ma grand-mère .. avec Ripaille TV

Je me targue de cuisiner dans les pas de ma grand-mère, je me vante d'avoir une aïeule (ouh qu'elle ne va pas aimer le titre) dotée de talents culinaires sinon hors pair, pour le moins digne d'être plus souvent mentionnés ici. Ouais genre mon blog est la plaque tournante, the-place-to-be des recettes de mère-grand tous azimuts...

Bref, trêve de bavardage, place à la boustifaille !

Bett'rave Party : mousse de betterave au chèvre, chantilly poivrée

Assiette chasse pêche et cueillette autour du Madiran

Bouchées apéritives au foie gras

Un Fantastik melon, amandes, chocolat blanc et combava - concours Michalak

Carpaccio de lieu jaune aux 3 tomates

Dessert chocolat, citron et ... huile d'olive !

Cheesecake tomme de brebis, miel, romarin glacé et figues fraîches

Un vacherin revisité... avec tomates confites et glace au basilic !

Concours savéol : du chèvre, de la tomate pochée au thym, du caramel de balsamique (et un peu de Vodka)

Pomme pochée au cidre et au thym

Baba au calvados, coulis de pomme à la verveine

Envie d'un café gourmand ?

Déclinaison d'emmental à la pomme verte

Cheesecake à tomme de savoie et compotée de griottes

Risotto de surimi aux saveurs asiatiques