Île flottante aux fraises pochées et fraises d'amour

Biscuits rustiques à la pomme et aux chataignes

 

[Halloween] Mousse de faisselle, coulis butternut et brisures de châtaignes

Concours Huilerie d'Auron : la noix en 4 façons, et sans gaspillage !

 

Fantastik Abricot Chocolat Balsamique Amande et Lavande

Salade d'oranges aux graines, miel et balsamique

Tatin au Cliquot bien Frais

Clémentine rôtie gingembre anis, crumble cacao et panna cotta amande amère

Finale du championat de France de cuisine amateur...m'en suis pas trop mal sortie !

Adepte des choses bien cadrées, bien rangées et bien ordonnées, je me suis dit que j'allais attendre qu'1/12 de 2015 (janvier quoi) soit déjà entamé pour vous parler, après la publication de mes bûches 2014, de ma participation au championnat - et à la finale ! - de France de cuisine amateur.

Bûche du réveillon 2014 : mascarpone, cassis et betterave

Bûche de Noël 2014 : chocolat cassis aux effluves de balsamique

An' Tit' Tarte au citron ... revisitée

Pâte à tartiner au sarrasin

En grande adepte des confitures - un été réussi est pour moi un été à confiture de mûres - j'ai commencé à me diversifier en pâtes à tartiner, histoire de me faire une collection de jolis petits bocaux... Sur le principe de la pâte à tartiner au spéculoos, c'est-à-dire une pâte à tartiner à base de biscuits, j'ai cherché une autre variante plus... locale (comprenez bretonne !). En cherchant dans la gamme des biscuits assez sablé, avec du goût, et facile à trouver, je me suis vite orientée vers le biscuit au sarrasin. Voilà c'est dit. Vous ne pouvez plus aller en Bretagne sans en goûter ! C'est vraiment délicieux, avec un bon goût de beurre salé et de sarrasin (sans déc'). Une tuerie quoi. Alors à tartiner, pensez ....

Un Fantastik melon, amandes, chocolat blanc et combava - concours Michalak

Fondant chocolat-betterave et oranges poêlées au balsamique

Dessert chocolat, citron et ... huile d'olive !

Cheesecake tomme de brebis, miel, romarin glacé et figues fraîches

Fraîcheur au chocolat - by Pierre Hermé

Un vacherin revisité... avec tomates confites et glace au basilic !

Pomme pochée au cidre et au thym